- surmaturation
- n.f. État d'un raisin ayant dépassé le stade de la maturité.
Le dictionnaire des mots absents des autres dictionnaires. 2015.
surmaturation
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sur- — ♦ Élément, du lat. super (d ab. sour , sor , puis sur , par attract. de sus), employé au sens spatial ou temporel de « au dessus » (surmonter, surlendemain) ou pour marquer l excès (surabonder, surchauffer; surenchère, surproduction; suraigu,… … Encyclopédie Universelle
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